El pasado 22 de diciembre el presidente de APACEJA, Juan Izquierdo, realizó la entrega del distintivo Jaén Sin Gluten a Celitopía, tras verificar que este establecimiento ha realizado todos los pasos necesarios para obtener este sello (formación del personal, supervisión del proceso productivo y control de materias primas).

Con la entrega del distintivo Jaén Sin Gluten se avala el trabajo realizado por esta joven empresa de Linares en su apuesta por las elaboraciones sin gluten, y ello, desde el conocimiento de la enfermedad celiaca y con el asesoramiento y supervisión de APECEJA.

Celitopía es un obrador de panadería-pastelería ubicado en Linares (Jaén) con elaboración exclusiva de productos sin gluten y sin lactosa. Sus productos se realizan a diario de manera artesanal y tradicional, con los mejores ingredientes certificados sin gluten, sin aditivos y con AOVE.